DISHでディナー

昨夜は妻の誕生日ということで外食。といっても、歩いて10分とかからない、土橋電停そばの DISH Sakaimachi というイタリアンレストランに家族三人で行きました。値段がお手頃でおいしいので、お気に入りの店です。

http://r.gnavi.co.jp/y030100/

今日食べたのは、次のお料理でした。

・本日仕入れの鮮魚と色々な貝のアクアパッツァ
 (この日の魚はスズキでした)
・骨付き仔羊肉と高知県産フルーツトマトのハーブロースト
 自家製モスタルダ添え
・(名称不明)穴子とカボチャのパイのパスタ
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Pub Celtic

幟町のケルティックというパブでランチを食べました。店名の語源であるケルト人というのは、ウェールズ、スコットランド、アイルランドに住む民族です。お店はそういった雰囲気が味わえることをコンセプトにしているみたいです。

http://celtic.web.fc2.com/frame.html
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ブルーフラット・カフェ

今日は午後、夫婦で銀行に行く用事があったので、終わったあと袋町のブルーフラット・カフェでお茶しました。そういえば、夫婦でお茶するなんて機会は滅多にないですね。

http://www.sanmario.com/r11.htm

連れ合いが頼んだのは、ケーキ3個と紅茶のセット。これで970円です。なかなかお得です。ぼくは、キウィフルーツとオレンジのジュース。で、横からケーキを食べました。
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牛スネ肉と金時豆のシチュー

最近、肉を長時間煮込んでだしを取り、肉を軟らかくする料理がちょっとしたマイブームになっています。

今日作ったのは「牛スネ肉と金時豆のシチュー」。牛スネ肉500gを水から3時間煮込んだスープに、1時間水茹でした金時豆、バターで炒めたニンニク・タマネギ・鷹の爪を合わせてさらに煮込み、塩こしょうで味を調えたものです。緑色はドライパセリです。きれいでしょ? スープに肉のうまみがしっかり溶け込み、普通なら堅いはずのスネ肉も柔らかく仕上がり、おいしくいただきました。豆と合わせているのがヘルシーですよね。(^_^)b
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